进口冷链食品还能安心吃吗?权威说法来了!

来源:央视发财主管客户端 2020-11-26 15:14

  随着北半球进入冬季,全球新冠肺炎疫情加速上升。我国境外输入病例来源国家不竭增多,传播风险进一步加大。

  近期,多地在进口冷链食品及其外包装检出新冠病毒核酸阳性。进口冷链食品还能安心吃吗?有哪些防范办法?11月25日,国务院联防联控机制召开发财主管发布会,介绍冷链食品及秋冬季食品安全有关情况。

  为何多地冷链食品及外包装核酸检测呈阳性?

  一方面,是因为目前国外很多国家正处于新冠肺炎疫情暴发期,各种物体的表面包罗食品及其外包装都有可能被新冠病毒污染,而新冠病毒在低温下存活时间长,因此进口冷链食品及其外包装就可能成为跨境远距离运输携带新冠病毒的载体。

  别的一个方面,各部门、各地按照国务院联防联控机制要求近期加大对进口冷链食品及其外包装新冠病毒核酸检测和抽检,随着检测频次、频率以及覆盖范围的增加,发现阳性的概率也就增加。

  截至目前全国抽检监测的阳性率是万分之零点四八,并且主要集中在食品外包装。

  一旦接触到进口冷链食品该如何消毒?

  第一,接触后马上洗手,按照“六步法”洗手。如果洗手不安心,可以再加上手消毒剂,这是最必要的办法之一。

  第二,对可能接触到的冷冻食品里用的炊具,如刀、砧板应该及时清洗,在清洗时应该防止飞溅。同时对于刀、砧板可以用加热方法,用开水烫一烫、煮一煮,也可以用60℃的水浸泡一段时间。还可以等它干了以后,喷75%的酒精或者500毫克/升、1000毫克/升的含氯消毒剂,就可以完全达到消毒的效果。

  消毒后的进口冷链食品还能安心吃吗?

  第一,消毒是针对食品包装表面,所以主要是预防在流通环节可能面临的接触感染的风险。

  第二,目前并没有发现因为直接食用这些冷链食品引起的感染。

  第三,消毒是把病毒灭活,灭活以后核酸可能仍然存在,做核酸检测时仍然有可能阳性,所以碰到消毒后的核酸阳性不要过度紧张,因为消毒能够灭活病毒,但并不是破坏核酸。

  来源央视发财主管客户端

编纂:xw029
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